BLAUBURGUNDER
KLASSIFIZIERUNG: DOP - Denominazione di Origine Protetta
REBSORTE: Blauburgunder (pinot noir)
WEINBERGE und LAGEN: Trauben aus kalkhaltigen Schotterböden im Überetsch (400 m)
VINIFIKATION und AUSBAU: Gärung im Edelstahltank für 8-10 Tage bei kontrollierter Temperatur (22-25°C). Nach dem biologischen Säureabbau erfolgt die Reifung im großen Eichenholzfass sowie in der Flasche.
CHARAKTER: Der Blauburgunder ist ein rubin- bis granatroter Wein mit hohem Gerbstoffanteil, intensivem, ätherischen Geruch nach Waldbeeren und anhaltendem, vollem Geschmack.
EMPFEHLUNG: Am besten schmeckt er zu kräftigen Fleischgerichten, zu Wild und pikantem Hartkäse.
SERVIERTEMPERATUR: 16 - 18° C
HALTBARKEIT: 3 - 5 Jahre
ENTHÄLT SULFITE
13,20 €
< zurück zu KLASSISCHE LINIE ROT
