KALTERERSEE VIGNA WINDEGG

KLASSIFIZIERUNG: DOP - Denominazione di Origine Protetta

REBSORTE: Vernatsch

WEINBERG und LAGE: Die Trauben stammen vom Weingut Windegg in Kaltern auf einer Höhe von 400 m ü.d.M. von leicht kalkigen, sandigen Schotterböden.

VINIFIKATION und AUSBAU: Die Trauben werden nach der Entbeerung bei kontrollierter Temperatur (22-25°C) im Edelstahltank für 8-10 Tage vergoren mit anschließendem biologischem Säureabbau. Ausbau dann im großen Eichenholz – als auch im Edelstahlfass.

CHARAKTER: Der Kalterersee Auslese ist ein leichter, gerbstoffarmer Vernatschwein von hellrubin- bis rubinroter Farbe. Er schmeckt angenehm mild und fruchtig, oft leicht nach Bittermandel.

EMPFEHLUNG: Er eignet sich als Wein für zwischendurch, zu Vorspeisen und typischen Tiroler Gerichten wie Speck und Wurst, aber auch zu weißem Fleisch und mildem Käse.

SERVIERTEMPERATUR: 14 - 15° C

HALTBARKEIT: 2 - 3 Jahre

ENTHÄLT SULFITE

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