GEWÜRZTRAMINER VIGNA WINDEGG

KLASSIFIZIERUNG: DOP - Denominazione di Origine Protetta

REBSORTE: Gewürztraminer

WEINBERG und LAGE: Die rötlichen Gewürztraminer-Trauben stammen aus dem Weingut Windegg in Kaltern (400 m.ü.d.M.) von leicht kalkigen und warm lehmigen Böden.

VINIFIKATION und AUSBAU: Nach kurzer Kaltmazeration und sanfter Pressung wird der Most geklärt. Die Gärung findet bei kontrollierter Temperatur im Edelstahltank statt. Ohne biologischem Säureabbau folgt der Ausbau im Edelstahltank auf der Feinhefe.

CHARAKTER: Der Gewürztraminer zählt mittlerweile zu den gefragtesten Weinen Südtirols. Er ist ein stroh- bis goldgelber, aromatischer und körperreicher Weißwein, mit leichtem bis ausgeprägtem Geruch und angenehm trockenem, leicht würzigem Aroma. Neben Gewürznoten sind auch Anklänge von Nelken, Rosen und Litschis spürbar.

EMPFEHLUNG: Er eignet sich gut zu Fischvorspeisen, Pasteten, Gänseleber, gibt aber auch einen vorzüglichen Aperitif- oder Dessertwein ab.

SERVIERTEMPERATUR: 11 - 13° C

HALTBARKEIT: 2 - 3 Jahre

ENTHÄLT SULFITE

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