Riesling Vigna Rielerhof

KLASSIFIZIERUNG: DOP - Denominazione di Origine Protetta

REBSORTE: Rhein-Riesling

WEINBERG und LAGE: Die Trauben stammen vom Weingut Rielerhof in Unterplatten/Ritten (500 m ü.d.M.). Es ist ein lehmiger, kalkhaltiger Schotterboden auf Porphyr-Untergrund. Das Microklima mit ziemlichen Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht ermöglicht eine gute Reife der Trauben mit ausgeprägtem, frischem Aroma.

VINIFIKATION und AUSBAU: Nach sanfter Pressung und Trub absitzen lassen, folgt die Gärung bei kontrollierter Temperatur. Nach der Gärung wird ein Teil in kleine Eichenfässer und ein Teil im Stahltank für ca. 6 Monate auf feiner Hefe zum Ausbau gelagert.

CHARAKTER: Ein fruchtiger Weißwein mit gelb-grünlicher Farbe und zartblumigem Duft, welcher an tropische Früchte, gekochte Äpfel und Aprikosen erinnert. Im Gaumen wirkt er frisch, weich und anhaltend.

EMPFEHLUNG: Hervorragend als Aperitif an heißen Tagen und als Begleiter zu n Fischgerichten als auch zu asiatischer Küche und Gemüsegerichten und zu Ziegenkäse. 

SERVIERTEMPERATUR: 10-12° C

HALTBARKEIT: über 5 Jahre

ENTHÄLT SULFITE

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