LAGREIN RISERVA MEISTERLINIE
KLASSIFIZIERUNG: DOP - Denominazione di Origine Protetta
REBSORTE: Lagrein mit Schale durchgegoren
WEINBERGE und LAGEN: Die Trauben stammen von warmen, sandigen Lehmböden um Girlan auf 450 m ü.d.M.
VINIFIKATION und AUSBAU: Nach dem Entbeeren wird die Maische im Edelstahlfass für 8-10 Tage bei kontrollierter Temperatur von 25°C vergoren. Nach dem biologischen Säureabbau erfolgt die Reifung im kleinen (10-12 Monate) und auch großen Holzfass und wird nach weiterer Reifung in der Flasche verkauft.
CHARAKTER: Der Lagrein hat eine rubin- und dunkelgranatrote Farbe, duftet nach Veilchen und Brombeeren, ist voll und samtig im Geschmack mit leicht herben Nuancen.
EMPFEHLUNG: Er wird am besten zu Wild, dunklem Fleisch und Hartkäse genossen.
SERVIERTEMPERATUR: 16 - 18° C
(einige Zeit vor dem Genuss öffnen oder dekantieren)
HALTBARKEIT: auch für Langzeitlagerung geeignet
ENTHÄLT SULFITE
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WEIß + ROT
