LAGREIN
CLASSIFICAZIONE: D.O.P. - Denominazione di Origine Protetta
VITIGNO: lagrein
VIGNETI: Le uve provengono dall’Oltradige e anche dalla zona di Gries (250-450 m s.l.m.) da terreni in porfido, caldi e sabbiosi.
VINIFICAZIONE: Dopo la diraspatura il mosto va nei tini d'acciaio per la fermentazione (8-10 giorni). A fermentazione malolattica avvenuta affinamento in grandi botti di rovere come anche in bottiglia.
CARATTERISTICHE: Il Lagrein si presenta di colore da rosso rubino a rosso granata intenso, con un gradevole profumo di viole e more, sapore pieno vellutato e persistente.
ABBINAMENTI CONSIGLIATI: Si sposa bene con cacciagione, carni rosse e formaggi stagionati.
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 16 - 18° C
TEMPO DI CONSERVAZIONE: 3 - 5 anni
CONTIENE SOLFITI
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