CABERNET RISERVA LINEA SUPERIORE
CLASSIFICAZIONE: DOP - Denominazione di Origine Protetta
VITIGNO: 40% cabernet sauvignon, 60% cabernet franc
VINIFICAZIONE Fermentazione per 8-10 giorni in acciaio a temperatura controllata (22-25 C). A fermentazione malolattica avvenuta affinamento in grandi botti di rovere e una parte in piccole botti di rovere (Barrique).
CARATTERISTICHE: Il Cabernet fa parte dei vini rossi di pieno corpo, dal colore rosso granata a rosso granata intenso, con un profumo pieno e terreo ed un sapore leggermente aspro. In esso si avvertono note di ribes nero, frutta secca, cioccolata, peperone verde, legno di cedro e tabacco.
ABBINAMENTI CONSIGLIATI: Si accoppia bene con carni rosse, cacciagione e formaggi piccanti.
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 16 - 18° C
TEMPO DI CONSERVAZIONE: 3 - 5 anni
CONTIENE SOLFITI
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