PINOT GRIGIO VIGNA WINDEGG
CLASSIFICAZIONE: D.O.P. - Denominazione di Origine Protetta
VITIGNO: pinot grigio
VIGNETI: Le uve vengono coltivate nella Tenuta Windegg a Caldaro ad un'altezza di 500 m s.l.m. in vigneti ben areati con terreni calcarei e ghiaiosi.
VINIFICAZIONE: Pigiatura delicata e sfecciatura del mosto. Fermentazione a temperatura controllata in acciaio per ca. 10 giorni. Fermentazione malolattica in parte ed affinamento sui lieviti fini in botti d'acciaio.
CARATTERISTICHE: Il Pinot grigio è un vino bianco pieno e ricco di estratto, di colore giallo paglierino, con profumo delicato e sapore gradevolmente morbido, con note di noci e miele.
ABBINAMENTI CONSIGLIATI: Si presta ottimamente ad accompagnare piatti a base di funghi, pesce e frutti di mare. Consigliato anche come vino da aperitivo.
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 11 – 13° C
TEMPO DI CONSERVAZIONE: 2 - 3 anni
CONTIENE SOLFITI
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